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2024-01-08 越南人民报网 1070 0
越南政府副总理陈流光签发了第1740号决定(1740/Q?-TTg ),其中批准了《到2030年畜禽屠宰加工和畜产品市场发展方案》(以下简称为《方案》)。
《方案》旨在提升畜禽屠宰、加工能力 ,实现畜产品供应的多样化,确保食品安全,保障防疫安全,确保畜产品的质量和附加值;加大贸易促进,拓展畜产品的销售市场。
具体而言,《方案》提出了与畜禽屠宰领域相关的目标,即建设采用先进、现代技术并与养殖区相结合的集中式的畜禽屠宰场所;力争到2025年,家畜和家禽的屠宰集中度分别达60%和40%左右,到2030年分别达70%和50%等。
对于肉类、蛋类和奶类加工的目标是,建设一批具有规模、技术、管理体系达到地区和国际标准的畜产品加工场所;力争到2025年畜禽肉类加工产量占肉类总产量的25%~30%,到2030年达40%~50%的目标。
在技术方面,力争至2025年,采取先进技术的畜禽加工厂比例从15%升至25~30%,至2030年升至50~55%的目标。
在市场发展方面,力争到2025年,畜产品出口价格达10~15亿美元,到2023年达30~40亿美元的目标。
为实现上述目标,《方案》提出了具体任务和解决方案。其中,为提高畜禽屠宰和加工质量,《方案》提出了加强管理力度以确保食品卫生、防疫安全和产品质量的解决方案。
对于国内市场,《方案》要求促进各地畜产品销售市场朝着可持续方向发展;建设从养殖到屠宰、加工和销售到消费者手中的封闭式过程,确保食品卫生安全。
对于出口市场,《方案》提供了打造品牌,加强品牌推广力度,加大对中国、日本、东盟和其他潜在市场的贸易促进活动等解决方案。(完)
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  • 继承中华饮食文化 发展中国食品产业
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