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2020-02-08 白菜网老哥 6694 0

一、元宵佳节至,全家放心吃

又至元宵,作为重要的中国传统节日,本应是赏花灯猜灯谜、吃元宵合家团聚的日子。值此佳节,应广大吃货的深情呼唤,小龙坎经典火锅外卖 正式上线!在美团外卖&饿了么平台上就可下单,全市人民在家也能享用到地道川式火锅,慰藉一腔“热辣胃”,度过红红火火、热闹热辣的元宵节。

小龙坎经典火锅外卖将正宗川式小龙坎牛油底料送到家,附赠的手册教您在家简单三步还原美味锅底;健康、新鲜的半成菜品则直接打包外送,开盖即可涮煮:招牌必点牛油红锅,精选优质辣椒、汉源花椒,香味厚重,辣而不燥。小龙坎镇店首创玫瑰圆子,云南空运玫瑰鲜、干花,干花与猪肉手工剁成,撒上新鲜玫瑰花丝,入口充满玫瑰花的馥郁气息。特色菜麻辣牛肉、双椒牛肉、水晶牛肉也受到很多食客的喜爱,选优质小黄牛,肉质细嫩多汁,通过厨师的加工,牛肉或带有干辣椒的香味、或带有鲜椒的脆辣口感,在小龙坎全国门店都备受好评。脆嫩的猪黄喉、Q弹新鲜的虾滑、千层肚、肥牛等菜品则一直是火锅桌上的老朋友,在大众点评销量&好评榜单上,这些菜品长期位居前十名,受到全国食客的青睐。

与此同时,小龙坎经典火锅外卖推出系列特色套餐,经典又便捷,价格实惠,荤素搭配合理,为更多的用餐形态提供了选择空间。 轻松 实现 火锅 自由!

二、味道好分量足,宅在家放心吃

每到饭点,就想点辣。小龙坎火锅菜是小龙坎品牌目前主推业务之一,菜品直接在店内制作好,餐品到家无需开火烹煮,撕开锡纸盒盖即可直接享用。小龙坎火锅菜底料由门店锅底底料同一团队研发,百分百还原小龙坎备受顾客青睐的火锅口味及品质,让顾客在家也有美味地道的火锅体验。

基于门店全国菜品销量榜,小龙坎火锅菜打造了一系列特色套餐。“千层肚套餐”、“猪黄喉套餐”、“肥牛套餐”,精选门店同样高品质的精品千层肚、猪黄喉和肥牛卷,搭配新鲜蔬菜,麻辣鲜香,回味无穷,自上线以来风评极佳、好评如潮。运营团队另辟“火锅桌上无歧视”的思路,“龙胖娃儿想瘦套餐”选用了牛丸、虾饺、肺片等小众菜品,“全素套餐”则选用了门店销量极佳的土豆、藕片、火锅川粉、黄豆皮等素菜,这些套餐为小众菜品爱好者和素食主义者提供了全新的火锅体验。

三、强大供应体系,保障食材安全

食材安全方面,小龙坎有“三板斧”。第一,严格选定供应商,从源头把控食材安全。疫情期间,部分产品供应商选择了延后开业和配送,但集团旗下盖志商贸的强大供应链体系和供应商名录,让我们迅速找到了备用供应商,经过严格筛选,疫期也保证将新鲜、健康的食品送到顾客手里。第二,做好门店台账,认真记录可追溯。每日检查门店台账,保证门店所有食材都有来源可查实,有去向可追踪;第三,食材留样。门店更加精细地执行食品留样制度,切实做好预防和保障。

四、严防控勤消毒,保障餐品安全

餐品安全方面,从门店环境、员工健康、餐品接触三个方面加强防控,做到“三个可追踪”——食品安全可追踪、装餐安全可追踪、配送安全可追踪。充分做好防控和消毒措施,让顾客能够吃得安心、吃得放心。

门店环境方面,加强通风,每半小时对台面、地面等进行消毒;除当班员工和骑手,禁止任何人随意走动。员工健康方面,员工每半小时使用消毒凝露洗手、每2小时更换口罩、每2小时测量体温,同时保证员工宿舍通风和消毒。餐品接触方面,设置外卖安心卡,每个接触到餐品的员工或骑手都必须测量体温并记录。此外,我们和外卖平台一起推行“无接触送餐”,确保送餐过程中餐品的安全。

小龙坎火锅菜和经典火锅外卖的所有菜品都和门店保持同样的高品质,保证每一份餐品的新鲜健康,是我们必须坚持的底线。疫情期间无法出门吃火锅,小龙坎为你把新鲜、美味、安全的火锅送到家。

上饿了么、美团外卖搜索“小龙坎火锅菜”,进店即可下单。 请注意,“小龙坎经典火锅外卖”为生食,配送牛油、底料和菜品,到家需经过涮煮即可享用;“小龙坎火锅菜”为熟食,由门店直接制作好,开盖即食。

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  • 继承中华饮食文化 发展中国食品产业
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